Parrillas CHURRAS
Parrillas em inox 304 para o ritual da brasa
Brasas, calor, tempo e controle. Uma forma de fazer churrasco que transforma o preparo em parte da experiência.
Para alguns, churrasco é uma refeição. Para outros, é parte do ritual.
Tradição
Uma tradição construída ao redor do fogo
A parrilla está profundamente associada à cultura do asado da região do Rio da Prata.
Produzir boas brasas
Controlar a intensidade
Ajustar a distância
Usar tempo e calor
Antes de ser um equipamento, a parrilla é uma maneira de cozinhar.
Controle do calor
Quanto mais você participa, mais possibilidades aparecem
Uma parrilla trabalha principalmente sobre carvão e brasas.
Grelha altaMenor intensidade
Grelha médiaCalor moderado
Grelha baixaCalor mais intenso
A distância entre a grelha e as brasas ajuda a administrar a intensidade que chega ao alimento. O volante de elevação presente nos modelos cadastrados permite participar desse ajuste ao longo do preparo.
Esta é uma leitura conceitual. O resultado também depende da quantidade e da distribuição das brasas, do alimento e do tempo de preparo.
Na parrilla, o churrasqueiro não apenas escolhe uma temperatura. Ele constrói o calor.
Participação
Aqui, você participa do processo
A parrilla valoriza a relação entre quem cozinha e o fogo.
Fogo
Acender e esperar a chama se transformar em boas brasas.
Distância
Aproximar ou afastar a grelha conforme o preparo pede.
Tempo
Deixar o calor trabalhar sem transformar cada etapa em pressa.
Alimento
Perceber ponto, textura e acabamento ao longo do processo.
Você não precisa dominar a parrilla antes de comprar uma. Parte do prazer está justamente em aprender a utilizá-la.
Materialidade
Fogo. Aço. Brasa. Comida.
Há algo deliberadamente simples nessa lógica. O fogo não precisa ser escondido: faz parte do preparo, do ambiente e do encontro.
Ela não tenta desaparecer na arquitetura. Pode ser o elemento que define o ambiente.
Espaço gourmet
Um equipamento que também faz parte da arquitetura
A escolha envolve toda a arquitetura ao redor.
Bancada e alvenaria
Coifa e pé-direito
Dutos e saída externa
Circulação e manutenção
É mais fácil adaptar o projeto à parrilla antes da obra do que tentar adaptar uma parrilla a uma obra pronta.
Configurações
Bancada ou alvenaria?
A escolha depende da arquitetura e da presença que você procura.
Parrilla de bancada
Integração direta à bancada, composição com pedra, inox, marcenaria e outros equipamentos, em uma linguagem contínua e contemporânea.
Parrilla para alvenaria
Integração permanente a um nicho construído para recebê-la. Equipamento, área refratária, alvenaria, coifa e exaustão precisam ser pensados como um sistema.
Infraestrutura
Não estamos colocando uma churrasqueira em um vão. Estamos projetando uma área de fogo.
A região preparada para brasas faz parte da infraestrutura térmica.
Coifa
Grelha
Brasas
Área refratária
Estrutura / alvenaria
O desenho explica a lógica do conjunto. Materiais, folgas e detalhes construtivos devem ser definidos para cada obra.
Escolha visual
Com porta ou sem porta?
A diferença apresentada aqui é visual e arquitetônica.
Sem porta
Visual mais aberto, direto e tradicional, com integração aparente à construção da área de fogo.
Com porta
Fechamento frontal mais limpo e controlado, que pode conversar com ambientes de linguagem contemporânea.
Não existe uma opção universalmente melhor. Existe a que conversa melhor com o projeto.
Construção
Construída para quem leva fogo a sério
Robustez não é apenas aparência: faz parte da função.
Aço inox 304
Volante de elevação
Grelha argentina
Grelha uruguaia
Grelhas de descanso
Fogareiro lateral
Itens confirmados no cadastro atual. A composição exata aparece na página de cada modelo.
Tamanho
Mais espaço de grelha também significa mais fogo
A largura influencia a área de trabalho e o conjunto de exaustão.
90
centímetros
100
centímetros
110
centímetros
120
centímetros
Zonas de cocção
Nem toda brasa precisa estar igual
Uma área ampla permite distribuir o carvão de formas diferentes.
Calor intenso
Para a região que recebe maior concentração de brasas.
Calor médio
Uma área intermediária para conduzir o preparo.
Região suave
Menor concentração de brasas para esperar ou manter.
O fogo é a ferramenta. O que fazer com ele depende de você.
Exaustão
Mais fogo também significa mais responsabilidade na exaustão
A parrilla representa uma das situações mais exigentes.
Parrilla
Coifa
Duto e curvas
Motor
Saída externa
O sistema não precisa apenas retirar fumaça. Também deve ajudar a remover uma parcela importante do calor produzido durante o uso. Parrilla, coifa, duto, curvas, motor e saída externa precisam ser pensados juntos.
Guia de escolha
Qual parrilla combina com o seu projeto?
Responda sobre a instalação e a linguagem do ambiente.
Família 01
Parrillas de bancada
Pensadas para integração direta ao conjunto arquitetônico da bancada, com presença profissional e composição visual contínua.
Medidas cadastradas: 90 cm · 100 cm · 110 cm · 120 cm
Família 02
Parrillas para alvenaria com porta
Integram-se a uma estrutura construída para recebê-las e acrescentam fechamento frontal ao conjunto.
Medidas cadastradas: 90 cm · 100 cm · 110 cm · 120 cm
PARRILLA = Alvenaria com Porta - 90 x 50 cm
R$ 12.903,00
10x de R$ 1.290,30
ou R$ 12.257,85 à vista
PARRILLA = Alvenaria com Porta - 110 x 50 cm
R$ 14.041,00
10x de R$ 1.404,10
ou R$ 13.338,95 à vista
PARRILLA - Alvenaria com Porta -120 x 50 cm
R$ 15.180,00
10x de R$ 1.518,00
ou R$ 14.421,00 à vista
PARRILLA = Alvenaria com Porta - 100 x 50 cm
R$ 16.571,00
10x de R$ 1.657,10
ou R$ 15.742,45 à vista
Família 03
Parrillas para alvenaria sem porta
Mantêm a integração permanente à alvenaria com uma leitura frontal mais aberta e direta da área de fogo.
Medidas cadastradas: 90 cm · 100 cm · 110 cm · 120 cm
PARRILLA = Alvenaria sem Porta - 90 x 50 cm
R$ 11.638,00
10x de R$ 1.163,80
ou R$ 11.056,10 à vista
PARRILLA = Alvenaria sem Porta - 100 x 50
R$ 12.776,00
10x de R$ 1.277,60
ou R$ 12.137,20 à vista
PARRILLA = Alvenaria sem Porta - 110 x 50
R$ 13.915,00
10x de R$ 1.391,50
ou R$ 13.219,25 à vista
PARRILLA = Alvenaria sem Porta - 120 x 50
R$ 15.306,00
10x de R$ 1.530,60
ou R$ 14.540,70 à vista
Mesmo projeto
Construa o espaço ao redor da parrilla
Veja equipamentos que podem fazer parte da mesma composição.
Monte o conjunto
Parrilla, rangetop, coifa e exaustão no mesmo projeto
Escolha os componentes disponíveis e acompanhe a composição do conjunto com produtos e preços atuais.
O fogo pede tempo. E talvez esse seja justamente o ponto.
Acender o carvão. Esperar a chama virar brasa. Distribuir o calor. Escolher o primeiro corte. Ajustar a grelha. Esperar. Virar. Servir.
Para quem gosta de parrilla, essas etapas não antecedem o churrasco. Elas são o churrasco.
Escolha
Se você escolheu uma parrilla, provavelmente o fogo faz parte do que você procura.
A parrilla coloca brasas, calor, tempo e controle no centro da experiência.
Consultoria de projeto
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Envie seu projeto, fotos ou medidas e conte quais produtos você gostou. A gente ajuda você a montar a melhor configuração para o seu espaço.