CHURRASQUEIRA

O que é um queimador infravermelho?

04 de setembro de 2026

O queimador infravermelho é uma fonte adicional de calor a gás que gera radiação térmica intensa e direta sobre os alimentos. Instalado acima da grelha, ele é especialmente útil para dourar, gratinar, intensificar o calor sobre carnes e melhorar preparos como pizzas. Nas churrasqueiras CHURRAS, os modelos Evolution e Flex já vêm equipados com esse queimador superior, enquanto a linha Classic não possui esse recurso adicional.

O queimador infravermelho é um tipo de queimador a gás desenvolvido para gerar calor radiante de alta intensidade. Em vez de depender principalmente do aquecimento do ar ao redor dos alimentos, ele transforma a energia da chama em uma radiação térmica intensa, direcionando mais calor diretamente para a superfície do alimento.

Na prática, isso significa mais potência e uma resposta térmica muito rápida. O infravermelho ajuda a alcançar temperaturas elevadas, favorece a formação de uma boa crosta, melhora o douramento e a caramelização dos alimentos e pode reduzir o tempo necessário para determinados preparos.

Nas churrasqueiras CHURRAS, esse queimador é instalado na parte superior, acima da grelha. Essa posição torna o recurso especialmente interessante para finalizar alimentos, dourar, gratinar e acrescentar calor por cima do preparo. Também pode ser utilizado para aumentar a intensidade térmica sobre carnes e outros grelhados ou para melhorar o resultado de preparos como pizzas, que se beneficiam bastante de uma fonte de calor superior.

É importante entender que o infravermelho não substitui os queimadores principais da churrasqueira. Ele funciona como uma fonte adicional de calor, ampliando as possibilidades de uso e oferecendo mais controle sobre o acabamento dos alimentos.

Por isso, ele é também um dos principais diferenciais entre as nossas linhas. Os modelos Evolution e Flex já são equipados com queimador infravermelho superior, enquanto a linha Classic trabalha apenas com os queimadores principais e não traz esse queimador adicional.

Para quem busca uma churrasqueira mais completa, com maior versatilidade e mais recursos para finalizar, dourar e intensificar o calor sobre os alimentos, o infravermelho é um diferencial importante das linhas Evolution e Flex.

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